刘正初，男，研究员。生物化学与分子生物学博士生导师；微生物学、食品科学硕士生导师。享受国务院特殊津贴专家。国家百千万人才工程神农计划人选。中国农业科学院工程微生物学杰出人才、农产品加工与微生物学学科带头人。中国农业科学院创新工程“微生物及其在农产品加工中应用”团队的首席科学家。
主要研究方向是利用微生物酶降解草本纤维植物中非纤维素物质而提取并精制纤维广泛用作纺织、造纸、交通、机电、建材等制造业的高档原料。
讲座摘要：微生物分类及特点；麻类脱胶的菌种筛选及培育；菌种脱胶的机理与特点；细菌脱胶的应用。
