5月7日，我校加强食品安全管理工作会议在延安路校区第二会议室召开。副校长陈招应、后勤集团总经理徐晋忠、上海学校餐饮公司党委书记张棋、上海高校餐饮公司总经理刘庆翕、后勤集团副总经理沈建平、基建后勤处副处长麻永尧出席了会议。此外，出席会议的还有各师生餐厅的经理。
基建后勤处副处长麻永尧首先结合上海市教委的相关文件及我校的工作实际，传达了《上海市人民政府关于加强食品安全管理的通告》精神。《通告》针对上海世博会期间食品检测、食品来源、食品检疫、食品添加剂、食用油、蔬菜销售等食品安全管理提出要求。结合我校师生的餐饮工作，麻永尧副处长指出，各师生餐厅要完善管理制度，规范操作流程；加强原辅料统一进货，建立完整的进货台账；严把操作间门和库房门；建立有效的信息畅通渠道；注重重要部位工作人员政治素质；工作人员具备健康证和上岗证；建立餐厅各环节应急预案。
最后，副校长陈招应做了重要讲话。他首先强调学校师生餐厅的管理虽然是企业模式的管理，但性质仍然是公益性的，师生餐厅以服务师生为主要目的，餐厅应确保伙食价格的稳定，确保师生的餐饮安全，确保服务质量的不断改进。陈招应副校长要求各师生餐厅加强与学校相关职能部门的沟通，紧紧围绕学校的发展建设提供服务，各师生餐厅相互也要加强沟通，在经营思路、花色品种、服务意识等方面取长补短。
基建后勤处副处长麻永尧首先结合上海市教委的相关文件及我校的工作实际，传达了《上海市人民政府关于加强食品安全管理的通告》精神。《通告》针对上海世博会期间食品检测、食品来源、食品检疫、食品添加剂、食用油、蔬菜销售等食品安全管理提出要求。结合我校师生的餐饮工作，麻永尧副处长指出，各师生餐厅要完善管理制度，规范操作流程；加强原辅料统一进货，建立完整的进货台账；严把操作间门和库房门；建立有效的信息畅通渠道；注重重要部位工作人员政治素质；工作人员具备健康证和上岗证；建立餐厅各环节应急预案。
最后，副校长陈招应做了重要讲话。他首先强调学校师生餐厅的管理虽然是企业模式的管理，但性质仍然是公益性的，师生餐厅以服务师生为主要目的，餐厅应确保伙食价格的稳定，确保师生的餐饮安全，确保服务质量的不断改进。陈招应副校长要求各师生餐厅加强与学校相关职能部门的沟通，紧紧围绕学校的发展建设提供服务，各师生餐厅相互也要加强沟通，在经营思路、花色品种、服务意识等方面取长补短。
